Curry (60g)

O curry é uma mistura de especiarias amplamente utilizada na culinária asiática, especialmente na indiana.

Este tempero vibrante não só realça o sabor dos pratos, mas também oferece uma série de benefícios à saúde.

Tabela Nutricional A composição nutricional: uma colher de sopa (aproximadamente 8 gramas) de pó de curry contém cerca de:

: - **Calorias:** 20 -

**Proteínas:** 0,5g -

**Carboidratos:** 3g 

**Gorduras:** 0,5g - **Fibras:** 1g 

**Sódio:** 2mg 

**Cálcio:** 25mg

**Ferro:** 0,5mg

Além das quantidades mencionadas, o curry é rico em antioxidantes e possui propriedades anti-inflamatórias. A curcumina, o principal componente ativo no curry (especialmente na cúrcuma), é responsável por muitos de seus benefícios à saúde.

Benefícios do Curry: O consumo de curry pode oferecer múltiplos benefícios:

1. **Propriedades Anti-inflamatórias:** A curcumina ajuda a reduzir a inflamação no corpo, o que pode ser benéfico no combate a doenças inflamatórias crônicas.

2. **Melhora da Digestão:** O curry pode estimular a produção de bile, promovendo uma melhor digestão e contribuindo para a saúde do sistema digestivo.

3. **Saúde Cerebral:** Alguns estudos sugerem que a curcumina pode ajudar a proteger contra doenças neurodegenerativas, como Alzheimer, devido a suas propriedades antioxidantes.

4. **Potencial Anticâncer:** Pesquisas indicam que o consumo regular de cúrcuma pode ajudar a combater o crescimento de células cancerígenas.

5. **Controle da Diabetes:** Os compostos no curry podem ajudar na regulação dos níveis de açúcar no sangue e na melhoria da sensibilidade à insulina.

6. **Saúde Cardiovascular:** O curry pode contribuir para a redução do colesterol LDL e melhorar a saúde do coração.

Modo de Uso: O curry é versátil e pode ser utilizado de várias maneiras na culinária. Aqui estão algumas sugestões: 

**Cozidos e Ensopados:** Adicione o pó de curry a cozidos de carne ou legumes para uma explosão de sabor. É ideal para pratos à base de leite de coco, como o curry tailandês. -

**Marinadas:** Misture curry em pó com iogurte ou azeite para marinar carnes ou tofu antes de assar ou grelhar. 

**Arroz e Grãos:** Cozinhe arroz ou grãos integrais com curry para adicionar um toque aromático ao acompanhamento. 

**Sopas:** Incorpore curry em sopas para um sabor quente e picante. 

**Molhos e Patês:** Use curry para dar sabor a molhos ou patês, fornecendo um toque exótico.

A dosagem do curry pode variar dependendo do seu gosto e da intensidade desejada. É aconselhável começar com uma colher de chá e ajustar conforme necessário, levando em consideração o perfil de sabor dos outros ingredientes.

Adicionar curry à sua dieta não só diversifica os sabores dos seus pratos, mas também proporciona benefícios significativos à saúde. Incorporá-lo em suas refeições diárias pode ser uma forma deliciosa de melhorar seu bem-estar geral. Lembre-se sempre de considerar a qualidade das especiarias e de procurar produtos que contenham uma boa concentração de cúrcuma. Ao explorar o mundo do curry, você não apenas se aventura em uma experiência culinária rica, mas também investe na sua saúde.