Semente de Girassol (150g ou 100g)

As sementes de girassol, oriundas da planta Helianthus annuus, são um lanche saudável e nutritivo que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo.

Além de serem deliciosas, elas são ricas em nutrientes essenciais e oferecem diversos benefícios à saúde.  As sementes de girassol são uma excelente fonte de nutrientes.

Tabela nutricional: Em 100 gramas,

**Calorias**: 584 kcal 

**Proteínas**: 21 g

**Carboidratos**: 20 g 

**Gorduras Totais**: 51 g

**Gorduras Saturadas**: 4,5 g 

**Gorduras Monoinsaturadas**: 20 g 

**Gorduras Poli-insaturadas**: 23 g 

**Fibra**: 8,6 g

**Vitamina E**: 35,17 mg (175% do Valor Diário recomendado)

**Magnésio**: 325 mg (81% do Valor Diário recomendado)

**Fósforo**: 660 mg (94% do Valor Diário recomendado)

**Selênio**: 53 µg (76% do Valor Diário recomendado)

**Ferro**: 5 mg (28% do Valor Diário recomendado)

Estas informações nutricionais demonstram que as sementes de girassol são densas em nutrientes, sendo uma ótima opção para incluir na dieta.

Benefícios das Sementes de Girassol:

As sementes de girassol proporcionam uma variedade de benefícios à saúde, dentre os quais se destacam:

1. **Ricas em Antioxidantes**: As sementes de girassol contêm vitamina E e outros antioxidantes que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no organismo.

2. **Saúde do Coração**: Com uma boa quantidade de gorduras saudáveis, as sementes auxiliam na redução do colesterol ruim (LDL) e promovem a saúde cardiovascular.

3. **Controle de Peso**: A presença de fibras e proteínas ajuda na saciedade, tornando-as um ótimo lanche para quem deseja controlar o peso.

4. **Apoio à Saúde Óssea**: O magnésio e o fósforo presentes nas sementes de girassol são essenciais para a saúde óssea, contribuindo para a formação e manutenção de ossos fortes.

5. **Equilíbrio Hormonal**: Esses grãos podem ajudar a equilibrar o nível de hormônios, sendo benéficos para mulheres na menopausa devido ao seu conteúdo de fitoestrogênios.

6. **Melhora da Saúde Digestiva**: A alta quantidade de fibras auxilia no bom funcionamento do intestino e na prevenção de constipação.

7. **Fortalecimento do Sistema Imunológico**: O selênio presente nas sementes é importante para fortalecer o sistema imunológico e proteger o organismo contra infecções. 

Modo de Consumo:

As sementes de girassol podem ser consumidas de diversas maneiras e se encaixam em diferentes tipos de dieta. Aqui estão algumas sugestões:

**In natura**: A forma mais simples é consumir as sementes cruas ou torradas como um lanche entre as refeições. 

**Em saladas**: Acrescente uma porção de sementes de girassol em saladas para enriquecer o sabor e a quantidade de nutrientes. 

**Misturadas em iogurtes ou smoothies**: Elas podem ser adicionadas ao iogurte ou batidas em smoothies, proporcionando uma textura crocante e um aumento nutricional. 

**Na granola ou aveia**: Misture as sementes de girassol na granola ou na aveia para um café da manhã saudável e satisfatório. 

**Em receitas**: Use as sementes como ingrediente em pães, biscoitos ou muffins para adicionar sabor e textura.

 As sementes de girassol são um alimento versátil e nutritivo, ideal para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada. É importante, no entanto, consumi-las com moderação, pois são calóricas, e verificar se não há restrições alimentares para o seu consumo. Ao incorporar essas pequenas sementes na sua dieta, você estará beneficiando sua saúde e aumentando a variedade de nutrientes em suas refeições. Faça delas parte de seu dia a dia e desfrute de todos os benefícios que elas têm a oferecer.